Enoteca Gandolfi

Descrizione
Siamo in Francia e precisamente a Limoux (LIMÚ) un paesino a sud della splendida cittadina fortificata di Carcasson.
La’ nel 1544 nell’abazia di Saint Hilare ( Saint-Iler) i monaci fecero per la prima volta lo spumante brut da rifermentazione in bottiglia... la prima bollicina del mondo... 100 anni prima che nascesse Dom Perignon.
L’azienda Antech (Antesch) e la più grande realtà vitivinicola privata del territorio e la titolare, madame Francoise Antech cura personalmente l’intera produzione.
Per chiamarsi Blanquette de Limoux deve essere fatta almeno con il 90% di uve Mauzac (Musac) , una varietà che cresce praticamente solo la’.
La nostra Blanquette Tradition servita molto fredda è adatta per ogni aperitivo tra amici mentre per chi ama bere qualche calice in più mangiando consigliamo la nostra Blanquette reserve Georges.